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时间:180分钟

红酒酱焖排骨

今天就试试这个大胆的食谱吧. 牛肉排骨和蘑菇在牛肉高汤和红酒中炖煮，味道鲜美.

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成分

  • 2磅牛肉查克短排骨，无骨
  • 1茶匙植物油
  • 1-1/4杯牛肉汤
  • 1-1/2杯干红，分成两份
  • 2个小洋葱，切成四等份
  • 4茶匙蒜末
  • 三根新鲜的百里香枝
  • 一杯半切好的蘑菇
  • 2汤匙黄油
  • 1/4杯切碎的青葱
  • 一茶匙切碎的新鲜百里香
  • 2茶匙玉米淀粉

    • 快速的事实

  • 180分钟
  • 6份
  • 314千卡热量
  • 22克蛋白质

    • 烹饪

    1. 在大汤锅中用中火加热油至热. 四面都是棕色牛肉的短排骨. 根据需要加盐和胡椒调味. Add broth, 1 cup wine, onions, garlic and thyme to stockpot; bring to a boil. Reduce heat; cover tightly and simmer 1-3/4 to 2-1/2 hours or until beef is fork-tender.
    2. Remove Short Ribs from stockpot; keep warm. 把蔬菜滤掉，从蒸煮液中撇去脂肪. Reserve 3/4 cup cooking liquid for sauce; discard remaining cooking liquid.
    3. 在大的不粘锅中用中火融化1汤匙黄油. Add mushrooms, shallots and minced thyme; cook and stir 5 minutes or until mushrooms are tender. 将玉米淀粉溶解在剩下的半杯红酒中. 在煎锅中加入备用的蒸煮液和玉米淀粉混合物. 煮至沸腾. Reduce heat and simmer 5 minutes; stirring often. Remove skillet from heat; stir in remaining 1 tablespoon butter. 把酱汁淋在排骨上.

    营养

    服务公司规模 卡路里 总脂肪 胆固醇 总碳水化合物 蛋白质
    6 314千卡 16.8g 71mg 7.6g 22g

    * %每日摄入量告诉你一份食物中有多少营养素对你的每日摄入量有贡献 饮食. 2,000 每天的卡路里用于一般营养建议. 7.7克饱和脂肪; 6.6克单不饱和脂肪; 碳水化合物; 纤维; 3.NE烟酸2mg; 0.维生素B6 3mg; 2.维生素B12 3mcg; 2.6毫克铁; 17.1微克硒; 锌; 85.3毫克胆碱;

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